Lunch is een 6-wekelijks wisselend seizoensmenu

 

Voorgerecht

 

tonijn

mango, ponzu

 

of

 

Wagyu carpaccio

truffel, rucola, parmezaan

 

Tussengerecht

(enkel 4 gangen)

 

zalmforel, bouillabaisse

bloemkool, erwten

 

Hoofdgerecht

 

vlaswijting

tomaat, olijf, basilicum

 

of

 

Ocean beef Black Angus

sjalot, tuinboon, aubergine

 

Dessert

 

aardbei

citroen verbena, vlierbloesem

 

of

 

assortiment kaas (suppl. 10€)

Menu/Diner

 

Graag houden wij rekening met eventuele voedselallergieën, 

bespreek ze bij uw reservatie of bestelling met de chef

 

Aan persoonlijke vegetarische/veganistische voorkeuren kunnen wij niet altijd voldoen,

daar onze culinaire voorkeur en focus ligt op het werken met vis en vlees.