Lunch is een 6-wekelijks wisselend seizoensmenu

 

Voorgerecht

 

hamachi ceviche

pompelmoes, karnemelk, avocado

 

of

 

pulled beef (rundernek)

brioche, cevenne ui, Tête de Moine, dragon

 

Tussengerecht

(enkel 4 gangen)

 

schelvis

lamsoor, venkel, sherry

 

Hoofdgerecht

 

kalf

asperge, erwt, champignon, tijm

 

of

 

zeeduivel, zalm, garnalen

asperge, erwt

 

Dessert

 

chocolade, vanille

peer, zoethout, passievrucht

 

of

 

assortiment kaas (suppl. 10€)

Menu/Diner

 

Graag houden wij rekening met eventuele voedselallergieën, 

bespreek ze bij uw reservatie of bestelling met de chef

 

Aan persoonlijke vegetarische/veganistische voorkeuren kunnen wij niet altijd voldoen,

daar onze culinaire voorkeur en focus ligt op het werken met vis en vlees.